Министерството на земеделието на Съединените щати контролира безопасността на храните и храненето на селскостопански продукти, отглеждани и произведени в САЩ. Малките селскостопански предприятия установяват, че сертифицирането на USDA в Националната органична програма им дава статут и признание дори сред по-големите предприятия в бранша. Бизнесът трябва да следва конкретен процес, за да стане сертифициран от USDA, тъй като „органичното“ се предлага в много степени.
1
Научете за процеса на сертифициране на USDA. Сертифицирането на USDA в рамките на Националната органична програма наблюдава и регулира бизнеса, който произвежда или преработва селскостопански продукти, които са представени като „100 процента биологични“, „направени с органични съставки“ и „биологични“. Гарантирането, че тези продукти не са влезли в контакт с каквито и да било вредни пестициди или химикали и са събрани или произведени в съответствие със стандартите и разпоредбите, определени от USDA, е от съществено значение за сертифицирането. Въпреки че сертифицирането е важно, не всички малки предприятия трябва да станат сертифицирани. Всеки производител или бизнес, който продава по-малко от 5000 щатски долара в органични храни или продукти, не е длъжен да получи сертификат. Всички малки предприятия обаче все още трябва да се придържат към националните стандарти. Освен това компаниите, които обработват само продукти и не ги преопаковат, не са длъжни да търсят сертификат. Това включва бизнеси, които приготвят готови за консумация артикули на място или просто използват думата „органичен“ в информационен панел.
2
Подайте молбата си. Кандидатите за сертифициране на USDA трябва да представят няколко информация, включително: вида организация, която трябва да бъде сертифицирана; история на веществата и химикалите, използвани на сушата през последните три години; видовете и категориите биологични продукти, които се отглеждат, отглеждат или произвеждат; и Планът за органична система (OSP), който описва подробно използваните практики, системата за водене на записи и методите, използвани за избягване на камила. Предприятията, кандидатстващи за сертифициране, трябва да водят записи след сертифицирането до пет години, с подробна информация за производството, реколтата и боравенето с биологични продукти. Прилагането на фирми документира спазването на разпоредбите и позволява достъп до всеки сертифициращ агент или други представители на USDA.
3
Изчакайте преглед и проверка. Сертифициращият агент (който може да бъде държавно, чуждестранно или частно лице или организация) преглежда различни аспекти на вашето заявление, включително допустимост, спазване на националните стандарти и OSP. Чуждестранни сертифициращи агенти документират и одобряват международни ферми, предоставящи продукти за търговия в Съединените щати. Инспекторите извършват преглед на място на сайта и неговите практики, заедно с интервю с представител на бизнеса. Ако проверката даде добри резултати и сертифициращият агент установи, че бизнесът отговаря на условията, сертификатът се предоставя. Сертифицирането остава непокътнато до прекратяване, било чрез неуспешни годишни инспекции или доброволно оттегляне от програмата от собствениците на бизнеса. Повторното кандидатстване всяка година е ненужно.
4
Подгответе се за текущи проверки и спазване. Годишните инспекции са нормална част от процеса на сертифициране и много пъти са внезапни или непланирани. Собствениците на фирми са длъжни да предоставят достъп на инспекторите по всяко време, за да запазят статута си на сертифициране. Освен това, ако възникнат подозрения относно спазването на националните стандарти, инспекторите могат да тестват продукти или земята по време на периодите преди и след прибиране на реколтата.
